Vegiterran – Theofano Vetouli


Details

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Hardcover, 19,6 x 19,6 cm
978-3-9816425-3-7
1. Juni 2015
1. Auflage 2015
14,00 €

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Vegiterran.de

Dieses Kochbuch nimmt euch mit auf eine kulinarische Reise rund ums Mittelmeer, in eine Welt reich an frischem Gemüse, aromatischen Kräutern, gesunden Hülsenfrüchten und bestem Olivenöl.

Von selbst gebackenem Fladenbrot mit frischen Dips aus Aubergine oder grünen Erbsen über Klassiker wie Pilz-Moussaka, Ćevapčići oder Gyros bis zu Halva und Panna Cotta – hier findet sich von der Vor- bis zur Nachspeise für jeden Kochanlass das passende Gericht. Die Rezepte werden durch ansprechende Beschreibungen und hinreißende Zeichnungen veranschaulicht.

Abgerundet werden die spannenden Rezepte durch viele Informationen zu den Ursprüngen, Hintergründen und Kombinationsmöglichkeiten mediterraner Speisen.

Vegiterran – mediterran genießen auf vegane Art!

Über die Autorin

Theofano Vetouli, vegane Caterin und DIY Koch-Enthusiastin, kocht seit 2007 vegan und ist Autorin des Blogs „Project:365vegandays“.
Geboren und aufgewachsen ist sie in Athen (Griechenland) und studierte Agrarwissenschaften und Organic Food Management in Griechenland und Deutschland. Während ihres Studiums befasste sie sich mit den Produktionsprozessen und -methoden der Tierhaltung für Ernährungszwecke. Theofano wurde Veganerin als sie Seminare zur ethischen Behandlung von „Nutztieren“ in der ökologischen Landwirtschaft belegte.
Sie lebt und arbeitet in Berlin und betreibt dort das vegane Catering VeganCat (vegancat.de)